起到補(bǔ)鈣的作用。
食品輕質(zhì)碳酸鈣廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 飲料 , 品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑。輕質(zhì)碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、固化劑等。
在食品中作為添加劑，以保證人體所必須的鈣攝入，如口香糖、巧克力和巨能鈣、果凍等飲料中作強(qiáng)化劑，達(dá)到人體對(duì)鈣的需求，食用級(jí)caco3 含量高、雜質(zhì)低，所以用于食用。
擴(kuò)展資料：
一、食用碳酸鈣
食用級(jí)碳酸鈣廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 飲料 , 品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑。可用于奶粉、飲料、糕點(diǎn)、奶片等的生產(chǎn)，從而增加鈣營(yíng)養(yǎng)成分，使之蓬松，口感更好。
二、正確認(rèn)識(shí)食品添加劑
“首屆中國(guó)反食品添加劑聯(lián)盟大會(huì)在京舉辦”引發(fā)了廣泛關(guān)注。該論壇的與會(huì)代表一致認(rèn)為，為了國(guó)人的健康，“食品行業(yè)應(yīng)杜絕食品添加劑”“沒有添加就沒有傷害，讓我們一起攜手加入‘反添聯(lián)盟’，為健康中國(guó)夢(mèng)搖旗吶喊，振臂高呼”。
此倡議遭到了食品行業(yè)和學(xué)術(shù)界集體反對(duì)。食品專家表示，食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，食品添加劑可以提高我們舌尖上的享受和安全。
業(yè)內(nèi)專家表示，反對(duì)食品添加劑，或者污名化食品添加劑由來(lái)已久。主要誤區(qū)包括：要求食品絕對(duì)安全、認(rèn)為純天然的食品是最安全的食品、把食品添加劑與非法添加物混為一談、商業(yè)化炒作等。
